飲食在失智症管理中扮演著關鍵角色。脫水會導致突然的瞻妄和遊走，而富含Omega-3脂肪酸和抗氧化劑的飲食（MIND飲食）則有助於大腦健康。調節血糖和限制咖啡因也能顯著減少焦慮和坐立不安的行為。
雖然沒有任何神奇食物可以治癒失智症，但長者所吃的食物和飲料卻深刻影響著他們的日常行為。營養不良和脫水會加劇混亂、引發瞻妄，並增加導致遊走的焦慮不安。
脫水的危險
隨著年齡增長，人們的口渴感會減弱。對於失智症患者來說，輕度脫水很快就會演變成泌尿道感染（UTI）。對於老年人來說，泌尿道感染很少會出現身體疼痛；相反地，它們會導致突發、嚴重的認知障礙、幻覺和高度遊走風險。確保您的親人全天飲用足夠的水是預防行為突然改變的主要防線。
MIND飲食
大量研究支持MIND飲食（地中海飲食和DASH飲食的混合體）有益於大腦健康。請著重攝取：
- 深綠色蔬菜：菠菜和羽衣甘藍富含保護大腦的維生素。
- 漿果：尤其是藍莓，富含保護腦細胞的抗氧化劑。
- Omega-3脂肪酸：鮭魚、核桃和橄欖油有助於減少大腦發炎。
管理能量水平
坐立不安通常是血糖飆升和下降的副作用。避免給長者吃高糖零食，這會導致神經興奮。相反地，提供燕麥片或全麥吐司等複合碳水化合物，它們能提供穩定、緩慢釋放的能量。
咖啡因宵禁
咖啡因是焦慮和來回踱步的主要誘因。如果您的親人喜歡喝咖啡或茶，請在下午早些時候改為飲用無咖啡因產品。傍晚時分攝取咖啡因會擾亂睡眠模式，導致夜間遊走。透過將食物視為藥物，照護者可以為其親人創造一個更平靜的內部環境，減少遊走的衝動。
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